Cá Lăng là thực phẩm phổ biến, có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau, lại đem đến nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, cháo cá Lăng là một trong những món ăn dinh dưỡng vô cùng thích hợp cho cả trẻ nhỏ, các bé ăn dặm, lại rất dễ dàng nên thường được các bà mẹ ưa chuộng.
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món cháo cá lăng thơm ngon thiết đãi cả gia đình. Nếu như bạn đã và đang có ý định tìm kiếm cho mình một địa chỉ để vừa nghỉ ngơi, thư giãn, vừa thưởng thức các món ăn ngon từ cá Lăng thì hãy ghé đến với Sinh Thái Nam Hồng nhé.
Tác dụng của việc sử dụng cháo cá lăng
Món cháo cá lăng không chỉ thơm ngon mà còn có rất nhiều lợi ích khác nhau dành cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ ăn dặm. Sau đây là một vài ưu điểm nổi bật của cháo cá lăng:
Cung cấp protein cho trẻ hoạt động
Cá lăng là loại hải sản chứa lượng protein dồi dào. Ước tính rằng cứ 100g cá lăng chứa 19g protein. Vì vậy cá lăng có thể hỗ trợ trẻ trong những hoạt động thường ngày.
Nếu không bổ sung đủ lượng protein, trẻ sẽ bị thiếu đi dưỡng chất cần thiết mà dễ dàng mắc những căn bệnh như: phù thũng, loạn nhịp tim, mệt mỏi, thiếu máu, kém phát triển,… Vì vậy, bổ sung protein cho trẻ bằng món cháo cá lăng sẽ rất thích hợp.
Giúp xương và răng chắc khoẻ
Cá Lăng chứa hàm lượng canxi cao, bên cạnh đó chứa một lượng lớn vitamin D. Đây là một dưỡng chất cần thiết cho sự hấp thụ canxi vào bên trong cơ thể, vì vậy giúp cho quá trình phát triển ở trẻ em tốt hơn, xương và răng cứng cáp hơn.
Chữa trị táo bón ở trẻ
Ở trẻ em rất dễ mắc phải các căn bệnh liên quan đến đường ruột, trong đó có táo bón. Việc không ăn rau thường xuyên sẽ dễ khiến trẻ bị thiếu chất xơ.
Đậu Hà Lan là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến món cháo cá lăng, đây lại là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vì vậy có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ giảm triệu chứng táo bón ở trẻ.
Tuy nhiên, để có thể đạt được những tác dụng tốt từ việc sử dụng cá lăng thì bạn chỉ nên cho trẻ ăn với chế độ hợp lý. Rất nhiều mẹ bỉm sữa vì nghĩ cháo cá lăng có tác dụng tốt nên liên tục chế biến cho trẻ. Tuy nhiên, đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm.
Nếu thừa protein trong cơ thể sẽ dẫn đến các tình trạng thừa cân ở trẻ, bên cạnh đó là các triệu chứng mất nước, buồn nôn, khó tiêu, viêm ruột thừa hoặc táo bón. Ngoài ra, việc bổ sung quá nhiều chất xơ cũng khiến trẻ có nguy cơ bị tắc nghẽn đường ruột rất nguy hiểm.
=> Xem thêm: Ăn hải sản nên uống gì để tốt cho sức khỏe, tránh được ngộ độc?
Cách chế biến cháo cá lăng đơn giản hấp dẫn
Nguyên liệu cần thiết cho món ăn
- 1 con cá Lăng tươi ngon hoặc những khúc thịt cá
- Gừng
- Gạo nếp, tẻ trộn lẫn
- Đậu Hà Lan
- Hành xanh, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm,….
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế cá Lăng
Cá Lăng sau khi mua về cần đem đi rửa sạch sẽ, sau đó chà sát qua một lớp muối hoặc rửa với rượu trắng để giúp khử đi mùi hôi tanh của cá, rồi đem rửa lại với nước sạc.
Khi đã sơ chế sạch sẽ, ta đem cá lăng đi luộc trong nồi nước cùng với một nhánh gừng để lọc mùi. Sau khi cá chín thì gỡ ra để nguội và tách riêng phần thịt.
Bước 2: Nấu cháo cá Lăng
Với phần nước luộc cá, ta đem đi lọc qua rây để loại bỏ phần vảy và xương cá ở trong nồi. Sau đó đi vo gạo và cho chung vào nồi nước luộc cá để nấu cháo. Để lửa nhỏ và khuấy thật đều tay cho đến khi thịt cá chín, nhừ và cháo nở bung.
Bên cạnh đó, trước khi cho cá vào nấu chung cùng cháo, các mẹ có thể xào qua để tạo gia vị đậm đà.
Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào khuấy cùng, sau đó nêm nếm các gia vị cơ bản sao cho vừa miệng ăn, đun đến khi đậu chín là có thể tắt bếp.
=> Xem thêm: Chế biến đầu cá lăng nấu canh chua hấp dẫn giải nhiệt mùa hè
Thưởng thức cháo cá Lăng hấp dẫn tại sinh thái Nam Hồng
Sinh thái Nam Hồng tự hào là một trong những địa chỉ nghỉ dưỡng hàng đầu. Nơi đây là tổ hợp sinh thái – ẩm thực và nghỉ dưỡng. Chính vì vậy, đến với sinh thái Nam Hồng, bạn và gia đình sẽ có những phút giây nghỉ ngơi thư thái, bên cạnh đó còn được thưởng thức các món ăn ngon truyền thống, trong đó có các món ăn từ cá Lăng.
Là một điểm đến lý tưởng cho mọi du khách, sinh thái Nam Hồng luôn cố gắng để hoàn thiện chất lượng phục vụ, đem đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất, những loại hình giải trí tuyệt vời cùng sự phục vụ tuyệt hảo, chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.
Tại đây, ngoài các món ăn ngon truyền thống từ cá Lăng như: Cháo cá lăng, ruốc cá lăng, lẩu cá lăng, cá lăng nấu chuối đậu,….. thì còn có các món ăn ngon từ thịt trâu và các loại hải sản khác, qua bàn tay điêu luyện của các đầu bếp tại sinh thái Nam Hồng chắc chắn sẽ đem lại cảm giác tuyệt nhất.
Trên đây là cách chế biến món cháo cá lăng thơm ngon thiết đãi cả gia đình. Mọi nhu cầu, thắc mắc hãy liên hệ qua website hoặc hotline 098 101 1133 để được hỗ trợ và giải đáp sớm nhất.
