Lẩu cá lăng mà một món ăn mang đến cho thực khách những hương vị khó quên giữa nước dùng hòa quyện với vị ngọt thơm của cá lăng và kèm theo những loại rau đi kèm. Nếu như bạn đã trao tình yêu say đắm với hương vị đậm đà thơm ngon này và muốn chế biến lại món lẩu cá cho cả gia đình. Ngày hôm nay, Sinh thái Nam Hồng sẽ giúp bạn lựa chọn rau ăn kèm với lẩu cá lăng chuẩn vị.
Lẩu cá lăng ăn kèm với măng chua
Khi ăn kèm với cá lăng, măng chua mang đến vị chua nhè nhẹ, hòa lẫn với nước dùng, khiến cho nước dùng thanh hơn, chan hòa với vị ngọt của của cá khiến bạn ăn mãi không ngấy.
Để tạo nên hương vị tuyệt vời ấy, Măng chua còn mang đến cho cơ thể những lợi ích về sức khỏe tuyệt vời như giúp bạn có một vóc dáng đẹp hơn, là một thực phẩm hiệu quả dành cho bạn trong quá trình giảm cân
Măng tre có khả năng ngăn ngừa lượng chất béo và giảm lượng cholesterol xấu ở trong cơ thể.
Mang đến chất dinh dưỡng cần thiết để giảm thiểu những căn bệnh liên quan đến tim mạch như khoáng chất Selen và Ka.
Măng tre có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ chất phytosterol tự nhiên và gốc tự do góp phần chống lại những chất gây ung thư.
Măng chứa khá nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, vì thế hệ miễn dịch của con người sẽ được được cải thiện đáng kể. Những vitamin có chứa trong cá lăng như Vitamin A, C, B và giúp bạn tăng cường tối đa hệ miễn dịch
Ăn lẩu cá Lăng kèm với dứa
Ăn dứa với cá lăng tạo ra vị ngọt dịu, hương thơm của dứa tan vào trong nước lẩu, ngấm vào từng thớ thịt giúp thịt cá lăng ngọt hơn, dai hơn, đượm vị ngon, bùng vị thơm, khiến bạn nhớ mãi khi thưởng thức miếng thịt đầu tiên.’
Ăn dứa có tác dụng giúp cho bạn kiểm soát tốt bệnh xương khớp, giảm bớt đi những tình trạng bệnh viêm khớp, viêm cơ bởi dứa chứa loại enzyme proteolytic có tên là bromelain giúp phá vỡ những protein phức tạp ngăn ngừa bệnh đau nhức xương khớp.
=> Xem thêm: Cách chế biến những món ngon từ cá lăng đơn giản tại nhà
Bên cạnh đó trong trái dứa cho chất beta – carotene làm trì hoãn quá trình thoái hóa bạch cầu, một trong những căn bệnh gây ảnh hưởng trực tiếp tới thị lực của hầu hết những người cao tuổi.
Ngoài ra, dứa còn điều trị những vấn đề liên quan đến huyết áp rất hiệu quả. Nguồn khoáng chất Kali cao trong dứa giúp cho mạch máu dực làm giãn, giảm bớt căng thẳng, từ đó là cho tuần hoàn máu tới các bộ phận khác trong cơ thể một cách dễ dàng hơn rất nhiều
Cách làm món lẩu cá lăng măng chua
Chuẩn bị nguyên liệu
– 600gr cá lang
– 400grm măng chua
– 1 nửa quả dứa
– 2 quả cà chua
– 600gr bún
– tỏi, hành khô
– ngò gai, ớt, rau om, gừng, sả
– rau muống, rau bìm bịp, hoa chuối,, rau nhút, cọng súng.
– Gia vị: , nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế cá lăng cùng các nguyên liệu khác
Bạn rửa sạch cá lăng với nước, sử dụng muối để loại bỏ chất nhờn trên da, sau đó rửa lại lần nữa rồi đem đi thái khúc có độ dày 2 cm. Hoặc bạn có thể khử chất nhờn và mùi tanh bằng cách đun nước sôi, cho vào một ít gừng băm rồi tiếp đến bạn cho những khúc cá đã thái vào trần qua.
=> Xem thêm: Cách chế biến món cá lăng xào lăn đơn giản
Bạn tiến hành cạo sạch vỏ từng gừng, sả hành khô, tỏi bóc vỏ rồi đem đi băm nhỏ
Đối với măng chua, khi tiến hành chế biến, bạn cắt bỏ đi phần gốc, sau đó tiến hành tước nhỏ sợi và vắt khô. Cà chua bạn rửa sạch, để ráo nước và thái thành hình múi cau. Rau thơm, rau ngò bạn nhặt rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm. Còn ớt bạn rửa sạch, thái thành những lát mỏng
Bước 2: Thực hiện nấu nước lẩu
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào khoảng 7 thì cà phê dầu ăn, bật bếp làm nóng chảo cho đến khi dầu gợn lên những bọt lăn tăn, bạn cho hành tỏi, sả đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho các lăng vào trong bếp, đảo đều tay cho đến khi cá săn lại bạn tiến hành cho cá ra đĩa.
Bước kế, bạn bắc một cái nồi mới lên bếp cho măng cho dứa, cà chua vào đảo đều với dầu nóng, khi nguyên liệu chuyển trạng thái, bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, sau đó đảo thật đều cho đến khi các nguyên liệu chín.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Sau đó bạn cho vào nồi 1,5 lít nước và thêm 1 một gói gia vị lẩu thái vào trong nồi, tiếp đến là cá lăng. Sau đó, khi nước sôi, bạn nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín hẳn rồi tắt bếp.
Để thưởng thức bạn có thể sử dụng bếp từ, hoặc bếp gas mini và để lửa liu diu. Cuối cùng, là thưởng thức với người thân là xong.
Trên đây là những loại rau cũng như cách làm lẩu cá lăng măng chua mà SInh Thái Nam Hồng giới thiệu cho bạn. Nếu muốn mua các lăng tươi ngon, quý khách vui lòng liên hệ:
ĐỊA CHỈ
26 Đường Kênh Giữa – Nam Hồng – Đông Anh – Hà Nội
SỐ ĐIỆN THOẠI
ĐT: 098 101 1133
ĐỊA CHỈ EMAIL
hotro@sinhthainamhong.com
Copyright @ 2019 by www.Sinhthainamhong.com
