Cua đồng là thực phẩm bổ dưỡng lại rất dân dã, có thể chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon, hấp dẫn lại vừa nhiều dinh dưỡng đối với sức khoẻ. Hai trong số những món ăn nổi tiếng được chế biến từ cua đồng phải kể đến đó chính là món canh cua giải nhiệt và món lẩu cua đồng đậm hương vị.
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới các bạn cách nấu lẩu cua đồng hải sản thơm ngon – một món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh. Và nếu như ai đã và đang có ý định tìm cho mình một địa chỉ ẩm thực, nghỉ dưỡng lý tưởng thì đừng bỏ lỡ cơ hội ghé đến Sinh Thái Nam Hồng nhé.
Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu cần thiết cho món lẩu cua đồng hải sản
- 1.5 kg cua đồng
- 1 con cua biển
- Các loại hải sản ăn kèm như tôm, mực,…
- Hành tây, cà chua, hành khô
- Các gia vị nêm nếm cơ bản
- Rau nhúng lẩu tuỳ chọn theo ý thích
- Bún tươi
Các bước chế biến lẩu cua đồng hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua đồng sau khi mua về cần sơ chế, rửa sạch sẽ. Tách riêng từng phần mai cua để lấy gạch, gạch cua để riêng vào bát nhỏ đem nấu lẩu. Phần thịt còn lại đem giã nhuyễn bằng cối hoặc máy xay đều được. Dùng rây để lọc bỏ phần vỏ, xác cua còn sót lại.
Tôm rửa sạch, chà một ít muối lên lớp vỏ để loại bỏ nhớt và mùi tanh, bỏ phần đầu, rạch một đường dọc sống lưng để rút chỉ tôm. Cua biển sau khi rửa sạch thì cũng tách mai để lấy riêng phần gạch bỏ chung với gạch cua đồng, sau đó dùng dao lớn để chặt đôi phần thân cua.
Mực đem đi rửa sạch, rửa qua một ít rượu trắng để khử mùi. Đem cắt thành những miếng vừa miệng ăn, xếp vào đĩa.
Cà chua rửa sạch, hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
Rau nhúng lẩu đem đi nhặt và rửa sạch sẽ, để ráo nước.
Bún tươi đem đi nhúng qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra để nguội và ráo nước.
Bước 2: Chế biến nước dùng
Nước cua đồng sau khi đã đem lọc qua một lớp rây thì đổ vào nồi để đem đun sôi, mở lửa nhỏ và khuấy thật đều tay giúp cho phần nước cua này không bị cháy khét, đợi đến khi nước sôi hẳn thì dừng lại để cho riêu cua không bị nát.
Bắc chảo chứa dấu ăn lên bếp, đợi chảo nóng thì đem gạch cua đi xào qua cùng hành để tạo mùi thơm.
Khi nồi nước riêu cua đã sôi, nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi đổ phần gạch cua xào hành vào cùng. Trút phần cà chua và hành tây đã thái múi cau vào chung nồi lẩu. Để tạo thêm hương vị cay nồng cho món ăn, bạn có thể bổ sung thêm một chút sa tế.
=> Xem thêm: Bật mí cho bạn cách nấu lẩu cua biển thơm ngon hấp dẫn nhất
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bày các nguyên liệu nhúng lẩu bao gồm hải sản, bún tươi, rau nhúng vào các đĩa, bày biện xung quanh nồi nước dùng để tạo sự hài hoà và đẹp mắt. Khi thưởng thức, đối với các loại rau nhúng lẩu, không nên để quá lâu vì rau dễ chín và cũng rất dễ nát.
Lẩu cua đồng hải sản là một món ăn vô cùng thích hợp cho cả gia đình, bạn bè cùng quây quần bên nhau và thưởng thức trong những ngày trời se se lạnh.
Địa chỉ nghỉ dưỡng, thưởng thức lẩu cua đồng hải sản hấp dẫn
Sinh thái Nam Hồng tự hào là một trong những địa điểm nghỉ dưỡng hàng đầu dành cho tất cả mọi người. Nơi đây bao gồm tổ hợp sinh thái – ẩm thực – giải trí với nhiều tiện ích thú vị. Ngoài việc được thư giãn, nghỉ ngơi thì khách hàng còn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon, hải sản độc đáo, trong đó có các món ăn được chế biến từ cua đồng.
Hoạt động gắn liền với phương châm luôn lấy khách hàng làm trung tâm, gửi gắm tình cảm và trái tim vào từng món ăn, luôn cố gắng hướng tới sự hài lòng của tất cả mọi người khi đến với nhà hàng. Sinh thái Nam Hồng sẽ đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất bên cạnh hệ thống dịch vụ hoàn hảo, cùng với sự phục vụ nhiệt tình, tâm huyết nhất.
=> Xem thêm: Ăn tôm có tốt không?
Không chỉ có các món ăn ngon từ cua đồng, mà nhà hàng còn có nhiều món ăn truyền thống độc đáo được chế biến từ cá Lăng như Cá Lăng hấp xì dầu, Lẩu Cá Lăng, cháo Cá Lăng, nem Cá Lăng, các thực đơn từ thịt trâu tốt cho sức khoẻ,… cho khách hàng thoải mái lựa chọn và thưởng thức.
Bên cạnh đó, tại sinh thái Nam Hồng còn có rất nhiều hình thức giải trí cho khách hàng như: Hệ thống bể bơi, sân bóng thể thao hiện đại, các dịch vụ câu cá thư giãn,… Quả thật là một điểm đến lý tưởng dành cho mọi nhà.
Trên đây là cách nấu lẩu cua đồng hải sản thơm ngon như ngoài hàng mà chúng tôi muốn gửi cho các bạn. Mong rằng với những chia sẻ hữu ích này, các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để chế biến lên những món ăn ngon, cùng thiết đãi cả gia đình mình. Mọi nhu cầu, thắc mắc hãy liên hệ qua website hoặc hotline 098 101 133 để được tư vấn và giải đáp sớm nhất.
