Cá Lăng là một món ăn khá quen thuộc với nhiều người bởi hương vị đồng quê truyền thống độc đáo của mình, bên cạnh đó đây còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Chính vì vậy mà cá Lăng là loại hải sản rất được ưa chuộng.
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm cá lăng nướng thơm ngon để bạn cùng trổ tài thiết đãi cả gia đình. Nếu như các bạn đang tìm kiếm cho mình một địa chỉ để có thể vừa thư giãn, vừa thưởng thức món ăn ngon truyền thống chế biến từ cá Lăng, thì Sinh Thái Nam Hồng là một địa chỉ vô cùng tuyệt vời.
Cá lăng là cá nước ngọt xuất phát từ tây nam bộ. Bên cạnh hương vị thơm ngon không thể bàn cãi thì cá lăng còn có rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như: các chất sinh học phosphat acid, steroid, serebro rid, các vitamin, DHA…. giúp phát triển hệ thần kinh, trí não rất tốt cho con người.
Cá lăng nướng muối ớt
Nguyên liệu
1 con cá lăng
Hánh lá, hành tím, tỏi, chanh, ớt
Các gia vị nêm nếm cơ bản, ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, mật ong.
Cách chế biến cá lăng nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế cá lăng nguyên liệu
Cá lăng sau khi mua về phải đem đi sơ chế sạch sẽ. Để khử mùi tanh, bạn có thể sử dụng nước muối pha loãng chà mạnh lên xung quanh phần thân cá. Không chỉ có tác dụng khử mồi tanh mà nước muối loãng còn loại bỏ được nhớt trên thân cá.
Sau khi sơ chế sạch sẽ thì để cá ráo nước, dùng dao xẻ một đường dài dọc hai cạnh thân để ướp gia vị vào bên trong. Ướp trong khoảng thời gian 1-2 tiếng để cá thấm đẫm gia vị.
=> Xem thêm: Mách bạn địa chỉ thưởng thức ẩm thực cá lăng ngon nhất
Thường khách hàng đi chơi du lịch cùng gia đình thường hay tìm hiểu mua cá lăng ở đâu ngon và ăn cá lăng ở đâu tại Hà Nội. Vậy thì còn nghĩ gì nữa, các bạn đang đến đúng nơi tại Sinh Thái Nam Hồng, chúng tôi là khu du lịch sinh thái mang đến hương vị cho mọi người một cuộc sống tốt nhất
Bước 2: Chế biến thân cá lăng phần sốt
Hành tím bóc vỏ, xắt nhỏ, cùng với sả đem đi xây chung với gia vị nêm nếm cơ bản, ngũ vị hương, dầu hào,…tạo thành hỗn hợp gia vị ướp cá.
Đem hỗn hợp sốt ướp cá phết đều lên xung quanh thịt cá. Ướp từ 1-2 tiếng để cá thấm được sốt.
Bước 3: Nướng cá lăng
Cuối cùng, khi cá đã thấm gia vị thì đem đi nướng trên bếp than, lò nướng hoặc lò vi sóng đều được. Để cá được chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy thì bọc một lớp giấy bạc. Nếu nướng trong lò thì ta nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
=> Xem thêm: Top 14 món ngon từ cá để thay đổi khẩu vị gia đình bạn
Bước 4: Chế biến nước chấm
Đem hỗn hợp bao gồm sả, muối, tiêu xay nhuyễn và ớt trộn vào 1 bát nhỏ, đem đi xay nhuyễn trong máy, thêm chút dầu điều tạo màu. Tiếp tục cho hỗn hợp lên bếp đảo đều tay để không bị vón cục.
Hỗn hợp nước chấm thưởng thức cùng cá nướng sẽ tạo cảm giác vô cùng tuyệt vời. Khi thưởng thức ăn kèm các loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cá lăng nướng sả có ngon không?
Nguyên liệu cần thiết
Thân cá lăng
Sả, nghệ, hành hoa, lạc dập, hành khô, thì là, tỏi, ớt,…
Bột gà
Các gia vị nêm nếm cơ bản
Cách chế biến cá lăng nướng sả
Phải nói rằng không còn gì tuyệt vời hơn món cá lăng, chúng có thể chế tác được nhiều các món ăn khác nhau, nên chính vì vậy món cá lăng luôn được lựa chọn hàng đầu.
Bạn có thể tham khảo các món cá lăng từ hấp đến nướng tại đây
=> Cá Lăng Nướng, Lẩu Cá Lăng, Lòng cá lăng xào, Nem Cá Lăng, Cá Lăng Nướng, Cá Lăng Om chuối đậu,..
Sả đem đi cắt khúc, còn nghệ tươi, hành khô, tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ. Cá lăng đem đi chế biến sạch sẽ, khử mùi tanh và nhớt bằng nước muối loãng.
Cho các hỗn hợp gia vị cùng sả, nghệ tươi, hành khô, tỏi, đường,… vào máy xay xay nhuyễn, thêm một chút nước lọc để tạo hỗn hợp ướp cá.
Cá lăng cắt thành các miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó đem đi ướp cùng hỗn hợp gia vị trong khoảng 1-2 tiếng cho thật thấm gia vị.
Cuối cùng, đem cá đi nướng trên bếp than hoa hoặc nướng trong lò, thưởng thức cùng các loại rau sống để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức cá lăng nướng hấp dẫn tại Sinh Thái Nam Hồng
Địa điểm nghỉ dưỡng hàng đầu
Sinh Thái Nam Hồng là một trong những địa điểm nghỉ dưỡng hàng đầu, là tổ hợp ẩm thực – sinh thái – nghỉ dưỡng và giải trí tuyệt vời giúp bạn cùng gia đình có những phút giây thư giãn, nghỉ ngơi thoải mái. Bên cạnh đó lại có thể thưởng thức những món ăn ngon vô cùng hấp dẫn, đậm nét truyền thống, điển hình là những món ăn từ cá Lăng.
Món ăn truyền thống với cá lăng
Cá Lăng tại sinh thái Nam Hồng được chế biến thành nhiều món truyền thống rất đa dạng, thơm ngon như: Cá lăng hấp xì dầu, lẩu cá lăng, nem cá lăng, cá lăng nướng, ruốc cá lăng, cháo cá lăng,…. cùng với bàn tay khéo léo của đầu bếp tại sinh thái Nam Hồng chắc chắn sẽ khiến khách hàng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn chế biến từ cá Lăng.
Với phương châm luôn lấy khách hàng làm trung tâm, khách hàng hài lòng là thành công của thương hiệu mà sinh thái Nam Hồng đã và đang trở thành địa điểm uy tín, gây dựng được chỗ đứng nhất định trong lòng du khách.
Dịch vụ tận tâm
Đến với sinh thái Nam Hồng, bạn sẽ được trải nghiệm các loại hình dịch vụ phong phú với sự phục vụ tốt nhất, tận tâm nhất, đem lại sự thoả mãn tối đa nhất.
Trên đây là 2 cách làm cá lăng nướng thơm ngon mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn, bên cạnh đó là địa chỉ tuyệt vời để có thể thư giãn và thưởng thức món ăn ngon truyền thống từ cá lăng. Mọi thắc mắc, nhu cầu các bạn có thể liên hệ trực tiếp qua website sinhthainamhong.com hoặc hotline 098 101 1133 để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp sớm nhất.
