Cá là một trong những nguyên liệu được yêu thích nhất trong mâm cơm của người Việt. Với nhiều loại cá khác nhau, dưới bàn tay tài hoa của người đầu bếp, các món cá liên tục ra đời. Ở bài viết dưới đây, Sinh thái Nam Hồng xin đưa đến bạn 14 món ngon với cá để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông tin cụ thể nhé!
Lẩu cá
Với những ngày lạnh sắp cận kề, một nồi lẩu chính là lựa chọn thật hoàn hảo cho gia đình. Lẩu cá là một trong những loại lẩu được chế biến nhiều nhất. Một nồi lẩu cá thơm ngon, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng khiến bạn không thể chối từ. Để sở hữu một nồi lẩu thơm ngon, bạn cần đầu tư cho khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị nước dùng.
=> Xem thêm: Làm thế nào để khử mùi tanh của cá
Với nước lẩu, bạn có thể lựa chọn kiểu lẩu truyền thống là lẩu thuốc bắc, lẩu kim chi, lẩu thái cay, lẩu cá cay, lẩu canh chua tùy vào sở thích cá nhân. Về phần nguyên liệu, bạn hãy lựa chọn những con cá tươi, thơm ngon và hấp dẫn. Các loại cá thích hợp để ăn lẩu là cá trắm, cá trôi, cá chép giòn, cá hồi, cá diêu hồng, cá lăng,… Những con cá sau khi được làm sạch sẽ cho phần đầu, phần xương lên ninh để ngọt nước. Phần thân cá thái phi lê để tiện cho việc nhúng. Phần phi lê cá nên được tẩm ướp gia vị.
Lẩu cá ăn với các loại đậu, váng đậu, rau cần, rau cải, rau ngải cứu,…là vô cùng thích hợp.
Cá hấp xì dầu
Hấp cá là cách tốt nhất để giữ chất dinh dưỡng trong một con cá. Chính vì thế món cá hấp được rất nhiều chị em lựa chọn.
Cá hấp xì dầu có thể làm từ cá lăng, cá chép, cá diêu hồng,… Làm món cá lăng hấp xì dầu rất đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc. Sau khi mua cá, bạn cần rửa sạch, cắt khúc rồi tẩm ướp gia vị- một khâu vô cùng quan trọng. Để cá ngấm gia vị, bạn nên cứa ngang thân cá. Nguyên liệu ướp cá bao gồm gừng, thì là, nấm hương, hành lá, tỏi, xì dầu. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn mê mẩn.
Lòng cá xào cần
Lòng cá là bộ phận thật sự thơm ngon nếu chúng ta biết chế biến nó đúng cách. Lòng cá rửa sạch với nước muối và giấm, đôi khi cũng có thể dùng rượu trắng và gừng để làm lòng cá hết mùi. Lòng cá xào dưa hoặc lòng cá xào cần là hai món xào phổ biến với hương vị thơm ngon hết ý. Đặc biệt phải kể đến món lòng cá lăng xào cần, món ăn được ưa chuộng nhất trong mùa lạnh Hà Nội.
=> Xem thêm: Ăn nhiều cá có tốt không?
Cá nướng
Sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến cá nướng trong danh sách các món ngon với cá. Từ thời kỳ đồ đá, con người đã biết nướng cá để duy trì sự sống. Ngày nay, với những nguyên liệu thơm ngon, hấp dẫn, cá nướng chính là món ăn được lựa chọn nhiều nhất tại các nhà hàng nổi tiếng.
Cá om chuối đậu
Những khoanh cá thơm ngon nấu cùng chuối xanh, đậu rán và thịt ba chỉ sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích. Đây cũng là gợi ý cho các chị em nếu đang không biết nấu món ăn gì cho cả nhà ngày cuối tuần. Hãy thử ngay món cá lăng nấu chuối đậu, chắc chắn đây sẽ là thu hút cho bữa ăn của bạn đó.
Cá rang muối
Cá rang muối được tìm thấy tại nhiều nhà hàng lớn nhỏ khác nhau. Vậy làm cá rang muối ở nhà khó không? Câu trả lời là hoàn toàn không. Món cá rang muối đơn giản hơn cá kho hay cá nướng rất nhiều.
Cháo cá lăng
Một tô cháo cá đầy chất dinh dưỡng ăn cùng hành lá sẽ rất tốt cho những ai đang bị cảm. Đặc biệt cháo cá lăng là món cháo bạn nên thưởng thức.
Cá trộn hành tím
Cá trộn hành tím hay salad cá chính là món khai vị siêu ngon tại các nhà hàng nổi tiếng. Các loại cá phù hợp với món salad là cá lăng, cá hồi, cá ngừ,…
Cá kho thịt ba chỉ
Hầu hết trong tuổi thơ của mỗi người con dân Việt đều được thưởng thức hương vị cá kho thịt ba chỉ. Đó có thể là món cá kho tương, cá kho dưa, cá kho cay hoặc cá kho tộ. Món cá kho ăn với cơm trắng là món ăn rất tốn cơm đấy nhé.
Cá rán
Một món ăn vô cùng đơn giản mà không bị chán chính là cá rán. Đĩa cá giòn thơm rán vàng chấm với nước mắm hạt tiêu sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Trên đây là top 14 những món ngon nhất được chế biến với cá. Hy vọng những thông tin ở trên sẽ giúp bạn có được ý tưởng để làm món ngon cho cả gia đình. Nếu muốn thưởng thức những món ăn ngon nhất từ cá, đừng quên ghé thăm Nhà hàng ẩm thực chợ quê- Sinh thái Nam Hồng nhé,
Nếu muốn biết thêm thông tin chi tiết về nhà hàng, hãy truy cập ngay vào website của chúng tôi hoặc gọi tới đường dây nóng 098 101 1133 để được giải đáp và tư vấn nhanh nhất, chính xác nhất.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 26 Đường Kênh Giữa – Nam Hồng – Đông Anh – Hà Nội
Số điện thoại: 098 101 1133
Địa chỉ Email: hotro@sinhthainamhong.com
Website: https://sinhthainamhong.com/
