Cá Lăng là loại hải sản vô cùng nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những dưỡng chất tốt đối với cơ thể. Cá Lăng ngọt thịt, dễ ăn, lại có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến cầu kỳ nên rất được ưa chuộng. Đây là loại thực phẩm giúp thay đổi bữa ăn trong gia đình rất tốt.
Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn địa chỉ thưởng thức cá lăng Đông Anh hấp dẫn nhất để bạn tham khảo, đó chính là sinh thái Nam Hồng.
Các cách chế biến cá lăng ngon nhất
Có rất nhiều cách để chế biến cá lăng, từ những món đơn giản như cá lăng nướng, hấp,… cho đến các món ăn phức tạp, tỉ mỉ như chả cá lăng cuốn lá riềng, cá lăng nấu ngót,… Sau đây là một vài cách chế biến cá lăng thơm ngon để bạn tham khảo:
Cá lăng nấu lá ngót
Nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn
- 1 con cá lăng tươi ngon
- Lá ngót
- dầu ăn
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Cà chua, cần tây, hành lá, chanh
- Các gia vị nêm nếm cơ bản
Các bước chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng sau khi mua về thì cần phải sơ chế sạch sẽ bằng cách khử mùi tanh của cá. Để khử mùi, bạn có thể dùng muối để chà sát xung quanh phần thịt cá, bên cạnh đó có thể rửa qua cá với một ít rượu trắng pha loãng, vừa giúp khử được mùi tanh lại loại bỏ được lớp nhớt trên da cá.
Cá sau khi làm sạch thì cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn, ướp cùng gia vị cho vừa miệng từ 10-15 phút.
Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Chế biến cá lăng nấu cá ngót
Bắc một chiếc chảo chứa dầu lên bếp. Đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào đảo đều tạo mùi thơm. Đổ từ từ nước vào sấp mặt nồi. Đợi nước sôi thì cho thịt cá vào đun cùng.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn, đợi cá săn lại, gần chín thì cho cà chua và cần tây vào đun sôi cùng tầm 2-3 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành món ăn thì múc ra một chiếc bát lớn, bỏ hành lá và vắt chanh để tạo độ chua, khi kết hợp với hương thơm ngọt của cá sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức. Khi thưởng thức dùng kèm với các loại dưa leo, rau sống và bún tươi.
=> Xem thêm: Ẩm thực cá lăng – Cách làm món ăn từ cá lăng ngon hảo hạng
Chế biến lẩu cá lăng hấp dẫn
Nguyên liệu cần thiết cho món ăn
- 1 con cá lăng
- 300g măng chua
- Nước dùng ninh xương
- Hành tím, nghệ tươi, cà chua, ớt sừng, chanh
- Các gia vị nêm nếm cơ bản
- Ngò gai, rau ngổ
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng sau khi mua về cũng tương tự phải làm sạch và khử mùi hôi tanh. Bạn có thể sử dụng muối để chà sát xung quanh phần thịt cá hoặc ngâm với rượu trắng pha loãng để khử mùi.
Sau khi đã sơ chế sạch sẽ thì cắt thành các miếng vừa miệng ăn.
Bước 2: Chế biến lẩu cá lăng
Bắc chảo chứa dầu ăn lên bếp, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào đảo tạo mùi thơm, tiếp đó cho cà chua cùng măng, nghệ và cá vào xào. Nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng ăn.
Đợi cá săn lại, có mùi thơm thì cho nước lèo vào ngập nồi, đun sôi trong khoảng từ 3-5 phút, vớt phần bọt nổi lên để nước dùng giữ được độ trong là có thể thưởng thức
Khi thưởng thức lẩu cá Lăng, ăn kèm với các loại rau nhúng lẩu và bún tươi hoặc mì.
=> Xem thêm: Bật mí 5 địa điểm chụp ảnh cưới đẹp giá rẻ tại Hà Nội
Địa chỉ thưởng thức Cá lăng Đông Anh ngon nhất
Hiện nay, đối với các bạn tại khu vực Đông Anh, Hà Nội đã và đang có nhu cầu tìm cho mình một địa chỉ nghỉ dưỡng – vui chơi – ẩm thực chất lượng thì sinh thái Nam Hồng là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng không thể nào bỏ lỡ.
Sau những phút giây làm việc căng thẳng, được thư giãn và thưởng thức các món ăn ngon thì quả thật không còn gì bằng. Tại sinh thái Nam Hồng có cung cấp các món ăn ngon truyền thống từ cá Lăng như: cháo cá Lăng, ruốc cá lăng, lẩu cá lăng, cá lăng nấu chuối đậu,… bên cạnh đó còn có món ăn ngon từ thịt trâu.
Luôn hoạt động với phương châm đặt chất lượng lên hàng đầu, chúng tôi cam kết sẽ đem lại cho quý khách hàng những dịch vụ tốt nhất, hướng đến sự phục vụ hoàn hảo. Bên cạnh đó, giá thành phải chăng phù hợp với nhiều hộ gia đình chính là một trong những điểm cộng giúp thu hút khách hàng tại sinh thái Nam Hồng.
Sau đây là thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 26 đường Kênh Giữa – Nam Hồng – Đông Anh – Hà Nội
Số điện thoại : 098 101 1133
Email: Hotro@sinhthainamhong.com
Qua bài viết trên đây, chúng tôi đã cung cấp cho các bạn địa chỉ thưởng thức cá lăng Đông Anh hấp dẫn nhất để bạn tham khảo . Mong rằng với những chia sẻ hữu ích này, các bạn sẽ có thêm thông tin để bạn lựa chọn, vừa được nghỉ dưỡng sau những phút giây mệt mỏi lại vừa được thưởng thức các món ăn ngon truyền thống nhé.
