Hải sản luôn là thực phẩm mang lại nhiều dinh dưỡng dồi dào, cực kì có lợi cho sức khỏe con người. Nhưng không không phải cứ nói đến hải sản là tốt, bởi chúng tiềm ẩn rất nhiều chất độc hại nếu như chúng ta không chế biến đúng cách hay kết hợp với những đồ ăn khác nhau, uống với nhiều loại đồ uống khác nhau.
Khi ăn hải sản nên uống gì? chính là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Vậy hôm nay, Sinh thái Nam Hồng sẽ cùng bạn tìm ra câu trả lời chuẩn xác nhất.
Uống gì khi ăn hải sản?
Hải sản thường hay xuất hiện vào những dịp trọng đại hay những bữa tiệc lớn, mà chúng ta thường hay có thói quen vừa ăn vừa uống thế nên mặc dù có nhiều dưỡng chất mang lại nguồn dinh dưỡng cao nhưng đó cũng chính là chất cực độc nếu như bạn kết hợp dùng đồ hải sản với những loại đồ uống mà chưa biết phản ứng tạo ra của 2 thứ hòa vào với nhau.
Hãy ghi nhớ những đồ uống mà chúng tôi giới thiệu cho bạn để không bị gặp những rủi ro không đáng có trong quá trình thưởng thức hải sản.
Uống bia khi ăn hải sản
Thành phần chính của bia chính là lúa mạch. Thế nên trong bia sẽ có hàm lượng Vitamin B1 cực kì cao, khi chúng phản ứng với chất đạm và khoáng chất trong hải sản sẽ dẫn đến phản ứng kết tủa và tích tụ bên trong cơ thể. Sau một thời gian sự kết tủa này dần dần hình thành lên sỏi thận, khiến gan bị suy giảm chức năng một cách trầm trọng, lâu ngày sự tồn đọng này sẽ ngấm vào trong các khớp xương, gây sưng tấy, rát, đỏ và hình thành nên bệnh gout nguy hiểm.
Uống trà khi ăn hải sản
Đây là thức uống không nên dùng kèm khi ăn hải sản. Bởi trong trà có chứa chất Tannin khi tác động với chất đạm của hải sản sẽ tạo nên muối canxi kết tủa sau đó tồn đọng trong cơ thể mang đến triệu chứng đau bụng, đi ngoài. Nếu như bạn là người cực kỳ nghiện uống trà thì đừng lo, chỉ cần 2 tiếng nghỉ ngơi sau khi nạp đầy vitamin seafood là bạn đã có thể thưởng thức trà một cách bình thường.
Những đồ uống tính hàn
Nhiều người có thói quen sử dụng nước có gas khi ăn bất kể món gì, đặc biệt là ăn hải sản vào mùa hè. Nếu bạn uống nước có gas khi ăn hải sản sẽ dẫn đến hiện tượng đầy hơi, khó tiêu, khiến cho cơ thể của chúng ta cảm thấy khó chịu. Như vậy bạn không nên sử dụng những loại nước này để thưởng thức kèm hải sản.
Vì vậy khi ăn Hải sản bạn cần tránh sử dụng kèm với các đồ uống như bia, nước có gas hay trà để tránh những tình trạng ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể mình.
Uống rượu gì khi ăn hải sản?
Câu hỏi ăn hải sản uống rượu gì? đối với những người sành ăn thì rất dễ dàng trả lời. Chắc chắn câu trả lời chính là rượu vang.
Rượu vang có rất nhiều loại khác nhau, nhưng phổ biến để sử dụng nhất đó chính là vang đỏ và vang trắng. Hai loại này khi kết hợp dùng với mỗi món ăn lại mang lại một hương vị thơm ngon mới lạ. Vậy uống rượu vang gì khi ăn hải sản? theo các nhà ẩm thực phân tích thì vang đỏ sẽ dùng với thịt còn rượu vang trắng sẽ dùng với hải sản. Cặp đôi hải sản và rượu vang trắng chính là một cặp đôi hoàn hảo
Tại sao rượu vang trắng lại được uống kèm với hải sản?
Sự kết hợp này được bắt nguồn từ sự phân tích về yếu tố hóa học cũng như qua đầu lưỡi sành ăn của những nhà ẩm thực hàng đầu châu Âu.
Theo như những nhà sản xuất rượu vang, rượu vang trắng có chứa nhiều chất axit và tannin. Những chất này khi tác dụng với đồ biển sẽ khiến chúng phá vỡ những phân tử chất béo, cân bằng tính lạnh và làm cho độ ngậy của chúng bị giảm bớt.
Hơn nữa rượu vang trắng uống kèm với hải sản sẽ có tác dụng khử mùi tanh và độ mặn đặc trưng của hầu hết những loại đồ biển, làm bạn ăn uống ngon miệng hơn.
Quy tắc thưởng thức hải sản với rượu vang trắng
Rượu vang cầu kì như cách chúng được chế biến ra, chúng có những quy tắc thưởng thức riêng để khiến cho món hải sản của bạn trở nên ngon miệng hơn.
Đầu tiên, bạn không được để rượu vang trắng quá lạnh trước khi sử dụng. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản rượu là từ 6 đến 8 độ C trong khoảng 20 phút trước bữa ăn.
Có 3 cấp độ rượu vang chính: nhẹ- trung bình- đậm. Với cấp độ rượu vang nhẹ, sẽ thích hợp sử dụng với những đồ hải sản chế biến theo kiểu luộc và hấp. Vang cấp độ trung bình phù hợp với những đồ hải sản chiên, nướng, xào. Đặc biệt nhất rượu vang trắng đậm sử dụng với những đồ hải sản cao cấp như tôm hùm, cua đút lò,… sẽ mang đến sự bùng nổ hương vị, mang đến cho bạn cảm giác tuyệt vời.
Trên đây là câu trả lời cho Ăn hải sản uống gì? của tất cả các thực khách mà Sinh thái Nam Hồng gửi đến các bạn. Hãy luôn luôn ghi nhớ những điều trên để có thể bảo vệ sức khỏe cũng như thưởng thức một cách ngon miệng nhất.
Chúc các bạn ngon miệng!
